巧克力馅牛角面包的做法

 时间:2026-02-13 03:12:18

1、1.我用了面包机揉面+发酵,主料除了巧克力酱外,全部(面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母)按液体到粉的顺序放入面包机内桶,在面粉最上面对角放盐和糖,中间放酵母。启动发面团程序,在第一次揉面结束后把黄油放入,重新揉面到发酵结束后,取出压扁排气,分成两份。

巧克力馅牛角面包的做法

2、2.把两份面团再分割,分量随自己喜欢,我是随手切割的,所以做出来的包有大有小。

巧克力馅牛角面包的做法

3、3.取其中一块出来,擀开,先擀成长形,最好弄成倒三角形(上大下小)。

巧克力馅牛角面包的做法

4、4.涂上一层巧克力酱。

巧克力馅牛角面包的做法

5、5.巧克力不要涂太多了,如果面皮擀薄了,巧克力酱的分量就像涂面包那样很薄一层就好,我这个就放多了。两边的面皮要封死,不一定要大力压(避免酱料爆出),能封口就行。

巧克力馅牛角面包的做法

6、6.巧克力不要涂太多了,如果面皮擀薄了,巧克力酱的分量就像涂面包那样很薄一层就好,我这个就放多了。两边的面皮要封死,不一定要大力压(避免酱料爆出),能封口就行。

巧克力馅牛角面包的做法

7、7.面包松弛时预热烤箱200度。170度烤20分钟(仅供参考),看自家烤箱脾气。如果喜欢法包的风格,可以在面包表面撒些面粉再入烤箱。如果喜欢颜色亮丽,在松弛时上一层蛋黄液即可。

巧克力馅牛角面包的做法

8、8.出炉,开吃。

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