猪皮炒黄豆芽的做法

1、将葱蒜切末备用。

2、黄豆芽用水清洗一遍沥干水分备用。

3、炒锅内倒油，放入花椒炸出香味。

4、再放入干红辣椒炸出辣味。

5、放入葱蒜末炒香。

6、放入猪皮爆炒（猪皮要提前用开水煮一下切成条状），倒入料酒继续翻炒。

7、放入黄豆芽继续翻炒，快出锅时放入盐、鸡精就可以了，这样就可以出锅了。