1、把面倒入盆中，一半倒入150克开水和面，一半倒入180克冷水和面
2、把洋葱，姜片，蒜瓣倒入料理机，搅拌均匀，倒出
3、郫县豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，糖，孜然，鸡精，盐，清水，倒入料理机，
4、搅拌均匀，倒出
5、锅中烧油，倒入两种酱，
6、翻炒均匀，撒上芝麻
7、把面醒发20分钟，分成剂子
8、擀成大面饼
9、抹上油酥
10、 边缘切几刀
11、再折合到一块
12、擀成饼
13、电饼铛刷油，放入面饼，饼上刷油
14、烙 至金黄翻个面
15、刷一层酱
16、撒上葱花芝麻
17、切成小块，好香啊
