冻螃蟹怎么分辨坏没坏

1、一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

3、三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

5、五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。