如何做平菇小炒土豆片

1、把平菇取出来，先将平菇撕成小朵，朵要稍微小一点，这样吃起来口感好也比较容易入味，然后加入到清水中将它清洗一遍，平菇清洗完之后捞出来沥干水分，然后放到一个盘中。平菇处理完了，那么接下来咱们就将土豆处理一下，将土豆洗净去皮，然后切成片，把切好的土豆片再切得小一点，切完之后放到一个大碗中。

3、将平底锅先烧热，然后多倒放一点食用油，等到油温达到5成热的时候放入土豆片开始炸，一直要炸到土豆片表面变得金黄，然后咱们将其控油捞出放到盘中备用。

5、翻炒均匀之后再在里面加入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，然后倒入土豆片，并加上一勺食用盐，继续翻炒。