如何Hold住照烧鸡腿

1、2只鸡腿，去骨，用牙签在鸡皮上扎小洞，为的是在烧制过程中不让鸡皮破裂

2、鸡腿肉加少量盐，胡椒粉，一勺料酒，腌制15min

3、2勺料酒，2勺生抽，一勺蜂蜜或麦芽糖兑成料汁。我使用的的是麦芽糖，无所谓，只是增加颜色和粘稠度，还有甜度，二者效果是一样的。

4、鸡肉入锅煎制，先鸡皮向下至金黄，再翻面。油不要放太多哦，鸡腿上本身就有油了。这一步忘记拍了。。。

5、两面煎至金黄后倒入照烧汁，中火收汁，出锅装盘，撒白芝麻装饰~