1、将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。
2、准备煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。
3、准备一些姜片和葱头，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。
4、然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。
5、炖好以后加食盐调味即可。
6、成品如下。
1、1、鸭子剁小块，洗去血水，焯水煮出浮沫，然后捞出控水；
2、准备姜葱；
3、准备药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山；
4、先用姜葱、料酒煮一锅开水；
5、再把药材和鸭块放入，先煮开；
6、然后转文火煲2小时；
7、煲好以后用食盐调味即可。
