做出入味的青椒紫苏牛蛙

1、将牛蛙切成小块，腌制牛蛙，放入一勺盐、少量鸡粉、少量料酒、少量胡椒粉，腌制10分钟

2、青辣椒切成段，小米椒切成圈，姜切成丁，蒜粒切成丁，紫苏切碎，泡椒切碎，

3、开大火将锅烧至冒烟，再倒入菜籽油食用油也可以，油滑一下锅，将锅中的油烧至冒烟后，倒入牛蛙让牛蛙迅速外焦内嫩。

4、再放入少量的油，开小火放入蒜粒，姜粒翻炒两下放泡椒一起炒香

5、把青椒和小米椒炒一下。把青椒炒至五成熟，

6、再倒入牛蛙，放入两勺生抽，一勺蚝油，少量鸡粉，少量盐，最后放入紫苏，放入少量清水，翻炒均匀后出锅。