怎么制作鲜虾馄饨

1、鲜活海虾一斤直接冰冻，解冻后冲洗拨壳取肉，虾头可加少量水熬煮虾汤（可放入1-2片生姜）

3、将搓好虾仁放入水中搓洗，直到没有滑腻感，用厨房纸巾吸干水分

5、肉泥 1、前腿猪肉剁成肉泥2、料酒，少量糖，盐，生抽、虾头汤（分次加入）同一方向搅拌起浆。

7、开水下锅，中火8分钟起锅，汤底随意。