紫苏炒四季豆

1、四季豆去筋，掰成5厘米左右段。

2、猪肉切成肉丁，大葱和大蒜切碎末，红椒和紫苏叶切丁。

3、热锅凉油，放比炒菜稍微多一些油，下入四季豆中火煸炒。

4、调入盐翻炒均匀。

5、炒至四级都变焦黄出锅备用。

6、锅内放少许底油，先煸炒肥肉丁。

7、肥肉煸出油来后再放瘦肉丁翻炒。

8、加入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。

9、下入葱，蒜和红椒丁，翻炒均匀。

10、最后放四季豆，大火翻炒。

11、喜欢紫苏的，最后再加上去，调入少许生抽即可出锅。