小菜炝扮莴笋丝

1、莴笋切细丝放开水锅中焯水，水开后立马捞出来。不要炒过头了；

2、锅中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒变黑后捞出来丢掉；

3、莴笋捞出后控干水分，放入适量盐；

4、放入一茶匙生抽；

5、姜香葱和干辣椒码放到莴笋上；

6、将滚烫的花椒油淋在小葱和干辣椒上，刺啦一声，香味四溢。拌均匀接口食用！

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