蒜味茄子焖半肥肉

1、茄子洗干净切成滚刀状，放盐水里浸泡5分钟后，捞起沥干水。

6、中途翻炒一下后，加入适量的白糖提鲜，翻炒均匀后继续盖上盖子小火焖。大概3分钟后，把切好的生葱倒进去一起翻炒，大火收汁后，倒进装有茄子的盘里面。一道美味的茄子就做好了。