清炖牛肉怎么做

1、牛肉1000g，料酒20g，大料20g，桂皮20g，精盐20g，生姜10g，冰糖15g，大葱1根。

2、牛肉洗净切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

3、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、桂皮、大料、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时至牛肉松软即可。

4、总结如下。