山药糯米糕的做法

1、铁杆山药去皮洗净，切成小块上蒸锅蒸10-15分钟，切薄点熟的快。山药的粘液很容易让人过敏，手会刺痒，建议带厨房手套处理山药皮。

3、山药蒸好后，用豆浆机带得小工具压成山药泥。

5、150克糯米粉慢慢倒入山药泥中，不停的搅拌。因为山药淀粉多，不像蒸熟的地瓜和南瓜一样水分多，所以要加温水。每次少加，直到和成一个柔软的米团。

7、蒸好后如下图，年糕很软糯，还能吃到山药。口感清淡好吃，能当主食也能当小零食。