北方冬日清晨驱寒的传统早餐——胡辣汤

 时间:2024-10-11 20:07:53

1、花生和黄豆提前浸泡一晚。

北方冬日清晨驱寒的传统早餐——胡辣汤

2、锅子放水。

3、放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂。

4、豆腐皮切细丝。

5、海带切细丝。

北方冬日清晨驱寒的传统早餐——胡辣汤

6、锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入,焯水。

7、捞出,控干水分。

8、将其放入锅内,煮10分钟左右。

9、另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀。

北方冬日清晨驱寒的传统早餐——胡辣汤

10、大葱切碎,姜切末。

11、锅子烧热,倒入少许油,加入猪油。

12、放入葱姜末,煸炒出香味。

13、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀。

北方冬日清晨驱寒的传统早餐——胡辣汤

14、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、

15、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开,加入盐、香油、鸡精调味即可。

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