1、种植时间
通常是3～4月份。南方还可以再早一个月，北方比较冷，延后一个月种植也是可以的。
2、温度
莲藕的适宜温度在20度～30度之间，所以种植之前一定要充分考虑当地的气温变化。
3、选种
莲藕选种至少需要在三节以上，并且无破损，下部有嫩芽最好。
4、播种
深栽，间隔不能太近，莲藕选种选好后最好尽快栽种，放置太久不利于莲藕的生长。
5、摘花除叶
栽种一个月后，需要对莲藕进行摘花除叶。避免阻碍莲藕的生长，确保养分充足。
6、采收
莲藕采收是通过观察叶片背面的颜色来判断的。一般微红色就表示可以采收了。
7、其他
莲藕一般栽种在池塘，养护过程中一定要注意池塘水位，控制在10～15厘米左右最好。
