食材明细:胡萝卜500克 粉丝1把 鸡蛋3个 虾皮50克 香菇适量 面粉500克 酵母1小勺 葱碎适量 香油适量 盐适量 鸡精适量
制作步骤
1. 鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。
2. 锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出。
3. 锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软，关火加入切碎的香菇丁
4. 放入泡软斩碎的粉丝。
5. 再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。
6. 加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。
7. 酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大。
8. 把发酵好的面团排气，饧至15分钟。
9. 面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚，外围薄的面饼。
10. 放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。
11. 成包子。再醒15分钟。
12. 蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可
