素食腰果香草冰淇淋

1、将腰果放在一个大碗里。加入足够的室温水来覆盖腰果。用毛巾盖住碗，浸泡一夜。将冰淇淋机的碗放入冰箱过夜。

2、将腰果和浸泡水加入搅拌机中,从低速开始并增加到高速打搅，直到平滑和有泡沫，大约40秒。通过细网筛或粗棉布将其压入大碗中。为冰淇淋预留1杯（240毫升）腰果牛奶，并将其余的保存在冰箱中长达一周，以备另一种用途。