1、准备好原料;半碗肉末，250克的豆角
2、肉末中加入适量的料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌好备用
3、烧锅水， 放入少许盐和油， 下入豆角，煮上两、三分钟后捞出， 沥干水分;
4、将焯过的豆角先从中间穿一下，环绕下。
5、再分别将豆角一端沿着圈将内缠绕， 注意结束时将不要露出尾端。编饶成图片状
6、整理好后放在盘子上，再将搓好的小肉丸放在豆角结中间;
7、烧锅开水， 上汽后放入，蒸上6-8分钟;
8、将浓缩鸡汁加入点水放入锅中，再加入点水淀粉勾芡
9、收汁，放入点盐调味， 加入红辣椒和小葱末
10、最后将玻璃芡汁浇淋在蒸好的豆角结上
