家乡美食~粉汤

 时间:2024-10-11 23:34:09

1、自己做的粉条耐煮口感好,冻粉条冷水浸泡解冻,可用鲜粉条,

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3、冻番茄,冷水一冲,皮很容易就剥掉了,当然鲜番茄和西红柿都可以替代

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5、土豆切块

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7、粉条泡软了切成两三节,冻豆腐也切成长条块,

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9、热锅凉油四五成热爆香葱蒜,我家这边叫做炝锅,味道好不好关键一步是炝锅,一定要炒到葱蒜出香味

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11、炒出香味放土豆块翻炒

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13、加生抽一勺

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15、番茄块出汤后加水,冷热水都行,我加的冷水

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17、水开后放粉刳噪受刃条,转中火,加入盐,盖锅熬着,因为自己做的粉条,冻着,比较耐煮,如果是外面买的鲜粉条,就要等到土豆熟了再放。

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