家常水煮肉片做法

1、将瘦肉切成约5厘米长，2厘米宽的，如果觉得不好切，可以放到冷冻室15分钟，待肉旃仳疸庾稍硬时切片，注意不要切到手哦

3、将木耳泡发，将木耳和生菜烫熟，放到一个大碗里备用，（烫菜的水不要倒掉，做水煮的汤是可再次利用0

5、将油锅烧制四五成热，下豆瓣酱3勺小火炒出香味，加入葱段，炒制吐出红油，放入葱段，煸炒几下，将刚刚的水加入

7、将煮好的肉片码在配菜上，倒入汤，将干辣椒，干花椒，蒜末等洒在上面，炒锅加入食用油，待油烧制7.8成热，关火，淋在上面，香味四溢