1、羊肉属于热性食物，萝卜属于凉性食物，两者一起炖煮，可以互相弥补，既能品尝到羊肉的美味，又能避免吃羊肉导致上火的现象。
2、萝卜里面含有丰富的维生素C，可以美容养颜，含有的锌元素则可以增强抵抗力和免疫力，
3、可以润肠通便，治疗便秘，帮助吸收和消化，萝卜还具有非常好的防癌抗癌功效。
1、白萝卜有助消化、降血脂的功效，弥补了羊肉的不足，称得上其绝配。搭配羊肉一块炖煮，不仅口感更好，营养价值会更高。
2、羊肉提前用清水泡去血水，然后切块。白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，撇去浮沫，捞出。
3、捞出的羊肉温水冲洗干净。 锅中烧开水，放入羊肉块，葱、姜，适量盐和白糖，大火烧开改中小火盖盖煨一小时注意。然后放入白萝卜，改中火煮30分钟左右即可。
