传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

 时间:2024-10-11 20:06:14

1、准备所需食材用料~

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

3、揉成光滑面团后盖保鲜膜醒发1小时左右。具体醒发时间根据室温可做调节。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

5、把面团取出,分少量多次把辅料的面粉揉进面团中。新手揉进90克左右即可,有力气的也可以多揉进去一些,这个主面团量面粉最多可揉进110~120克。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

7、把辅料面粉全部揉进主面团后,把面团分成6等份分别揉圆,也可以分成自己喜欢大小。用保鲜膜盖住保持水分。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

9、把圆形面团对折。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

11、然后把面团切成三份,如图所示。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

13、找一个干净的长竹签或者筷子,从中间竖向压进去。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

15、这样一个莲花卷就做好啦。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

17、出锅后用筷子粘少量粉色食用色素点在莲花卷花尖即可。

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~

19、成品图

传统手工年味面食:莲花卷呛面馒头~
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