粉皮炒鸡蛋的做法大全

1、先将粉皮剪成小块泡软。（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟.然后过凉备用）

2、鸡蛋打散，开火 ，锅内油热后放葱姜蒜爆香，把打散的鸡蛋液倒入，鸡蛋成型后盛出

3、锅底放油把泡软的粉皮倒入锅中翻炒一分钟倒入鸡蛋翻炒均匀，加盐，蚝油，鸡精，调味，关火 出锅