1、益智健脑
海参中含有两种多不饱和脂肪酸，对胎儿大脑细胞发育起到关重要的作用。
2、补肾益精
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁，精氨酸具有改善脑、性腺神经功能，有补肾益精的效果。
3、抗炎
海参中的牛磺酸、赖氨酸、海参特有的活性物质海参素，这些物质对多种真菌有显著的抑制作用。
4、补血
海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
5、养胎催乳
海参中所含的多不饱和脂肪酸，还具有养血、润燥、调经、养胎、助产、催乳、修补组织等。
6、防癌
海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，有效防癌、抗癌的作用。
