如何制作酒香蛤蜊

1、蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。

2、加盐，静置2小时，吐沙。将锡纸放入模具中凹出形状。

3、准备好全部的配料。

捞出蛤蜊放入锡纸内。

4、均匀的撒上高汤跟甜辣酱。再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。

5、淋上白酒。四周围上金针菇。将锡纸简单的收拢。

6、烤箱提前200度预热。把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。蛤蜊全部开口即可。