怎么做豉汁蒸排骨鸡爪

1、把排骨斩件，鸡爪斩去鸡脚尖再破开成两边，放进清水里浸泡一个小时左右。浸好后就开始处理其它食材，把蒜拍碎切成蒜蓉，香葱切成葱花，鸡蛋敲开取出蛋白，豆豉清洗一下捏成碎泥状。

3、拌均匀后就装到盘子里摆放好就可以准备蒸了。

5、我用的是九阳电炖锅，把时间调好后让它慢慢蒸，这时候可以去干其它事了。