南瓜红糖肉桂卷

1、用微波炉高火加热七分钟以后打成泥，打泥之前我们要将多余的水分倒掉，然后放入冰箱冷藏至完全冷却

2、当南瓜完全冷却以后，加入材料揉面，揉好的面团滚圆放入发酵箱内，27度，湿度75%发酵一个小时左右

3、将肉桂粉和红糖混合均匀，核桃也要提前烤熟，烤核桃的参考温度大约为180度8分钟

4、面团擀开成长方形，在面团表面刷一层融化的黄油，均匀的铺上红糖肉桂粉，自上而下卷起

5、收口捏紧，将面团均匀的切成八等分，摆在烤盘上发酵发至两倍大

6、180度20分钟左右上色即可