手把手教你做椒香鸡关节

1、红黄彩椒洗净后切象眼块，姜切片，葱切段后备用；

2、鸡关节冲洗干净后下沸水焯烫5分钟；

3、盛出后控干水分备用；

4、锅内倒入食用油，油温四成热时下入花椒；

5、花椒炸出香味后捞出不用；

6、锅内下入葱姜和鸡关节翻炒；

7、沿锅边烹入黄酒（20ML）炒香；

8、加入开水水量要没过鸡关节；

9、锅开后撇去浮沫下入黄酒（30ML）；

10、加入老抽和盐；

11、加入白糖后盖盖儿转中小火焖制20分钟；

12、待汤汁收浓后下入红黄彩椒翻炒均匀后出锅制作完成