1、用40℃左右（摸上去不烫就行）的温水冲泡 1g 酵母，搅拌均匀；静置 10 分钟，直到表面浮起细腻的泡沫；
3、胡萝卜、紫薯清洗干净，切块蒸熟，用料理棒打成泥；
5、把一半的面糊加到胡萝卜泥中，一半的面糊加到紫薯泥中，分别搅拌成粘稠不容易滑落的糊状；
7、模具里刷一层油，倒入面糊，装 1/2就差不多了，然后像这样震两下，可以让面糊和模具充分贴合，做出来的发糕，样子会更完美；
9、个人建议 冬天室温低，可以放在微波炉、烤箱等密闭的空间里，旁边摆一碗 40℃ 的温水，就能更好地发酵。记住，别发太久哦，发糕变酸就不好吃啦；
11、个人建议 吃不完的话，可以密封后放冰箱冷冻保存，要吃的时候再蒸一下就好啦，最好一个月粝简肯惧内吃完，不然发糕口感会变差。
