1、将面条煮至6分熟，试吃大概是中间还有一点点微硬的状态，等待冷却；
2、如果你用的是长长的面条，可以等面条冷却后，用剪刀分成3~4等分，不要剪太碎，否则容易散掉；
3、将西兰花、金针菇焯水，捞出后切碎；
4、将牛肉切成小条后，冷水放入锅中，加2片生姜，烧开煮沸后，改用中小火把牛肉煮熟；
5、把煮熟的牛肉用料理棒打碎；
6、鸡蛋打散，搅拌均匀；
7、将鸡蛋、牛肉、切碎的蔬菜拌入面条里，充分搅拌；
8、中火锅热以后，加入适量油，将面糊通通下锅，大约烘3分钟左右；
9、翻面，继续煎到表面呈现金黄色，起锅后切成适当大小就可以吃啦~
