牛肉炖山药的做法

 时间:2024-10-12 03:09:39

1、把牛肉洗干净后切成小块,把大葱切成葱花,姜切成片。

牛肉炖山药的做法

2、用锅烧好水,然后把牛肉放入开水中汆一下,去除肉里的血水和沫子,把干净的肉块捞出来。

牛肉炖山药的做法

3、把锅烧热后放上适量油,先加入花椒,然后再加入葱花、姜片、炒出香味后,把牛肉倒入锅里翻炒,等牛肉表面接近熟的时候,加入酱油和料酒,然后再加入热水开始用大火炖牛肉。如果想吃时有汤,就多加些水。

牛肉炖山药的做法

4、在炖牛肉的时候,把洗干净的山药打皮,切成块备用。

牛肉炖山药的做法

5、等牛肉炖一个小时左右,接近全熟时,把山药块放入锅内和制蛸韶廓牛肉一起炖,同时放入适量的盐。火不要太大,免得汤干了牛肉还没炖好。

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