健康美味鱼丸的做法,妈妈们学会了吗

 时间:2024-10-13 14:37:48

1、鱼肉去头片好,(我们用的是大头鱼,鱼头用来烧麻辣鱼头,有宝宝的家里也可以选择刺比较少的鱼。

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2、料理机杯里放入部分鱼肉,打一个鸡蛋,放适量盐,加点生姜,加水。

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3、料理机里打,打到肉凝起来差不多就好了。

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4、打出来是这样的,加的土鸡蛋,所以比较黄(第一次打得有点稀,第二次就少加点水了,差不多一条鱼分三次打就差不多了,每次里面都加一个鸡蛋。

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5、加入葱花,少量淀粉。

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6、用筷子一个方向用力搅拌,要搅成稠稠的。

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7、做后煮就好了,水全沸起来鱼丸就熟了,PS:煮时间太久鱼丸会膨胀,那样就影响口感了。

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8、今天还炸了一小部分鱼丸,味道也特别好,Q弹Q弹的。

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