1、处理好的舒芙蕾碗，放一旁备用。
2、分离蛋清和蛋黄。装蛋清的盆一定要是无油无水的。
3、蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、用手动打蛋器搅打均匀，周围不均匀的面粉用刮刀刮下来，搅拌到无粉的状态。
6、慢慢的一点点加入，边倒边搅拌。
7、牛奶全部倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8、搅拌均匀的液体过筛倒回奶锅，一定要过筛！
9、回到炉子上加热。开小火，边加热边搅拌，防止底部结块。
10、因为等下热的卡仕达酱加入焦糖味棉花糖后会变稀，所以这一步的卡仕达酱要尽量煮的浓稠些。
11、卡仕达酱呈现挂在打蛋器上不滴落的状态就制作好了。
12、加入Fluff焦糖味棉花糖。
13、烤箱180度预热。
14、蛋清里滴几滴柠檬汁。
15、打蛋器开低速打发蛋清。
16、期间不要停止打蛋器，打到出现小弯勾的湿性发泡状态即可。
17、焦糖卡仕达酱里加入三分之一蛋白霜，用翻拌的手法翻拌均匀。
18、刚出炉的舒芙蕾。撒上糖粉装饰一下就可以了。
