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 时间:2024-10-11 18:35:08

1、大白菜vs娃娃菜营养非常丰富,俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它纤维含量高,更重要的是水分含量高达90%以上,最适合冬天食用。

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3、西兰花vs菜花西兰花营养丰富,最突出的是胡萝卜素和维生素A,含量均是花菜的200多倍(按100克计算)。研究表明,西兰花是含类黄酮最多的食物之一,类黄酮有抗癌的作用。西兰花能量低,适合减肥,瘦身的女士选用。

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5、红柿子椒vs青椒红柿子椒含有丰富的维生玟姑岭箫素C、萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸,其中,维生素C含量尤其突出,约130毫克/100克,比茄子、番茄还高。红椒的胡萝卜素含量是彩椒里最高的,在膳食纤维含量方面,半个柿子椒含1.7克,半个黄柿子椒只有0.8克。彩椒颜色亮丽,清甜爽口,可替代加餐果蔬。

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7、油麦菜有凤尾之称,叶子细长平展,茎细而短,口感脆嫩清香,更像平时吃的生菜。在营养上,油麦菜优于莴笋。同莴笋相比,油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍。钙含量高两倍,硒含量高1.8倍,油麦菜有降低胆固醇、清燥润肺等功效。

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