儿童菜：黄瓜鸡腿菇炒火腿肠的做法

1、选材:

　　火腿肠选那种专供爆炒的，更香更健康。黄瓜、鸡腿菇新鲜就行。

2、加工：

　三种材料，分别切成一厘米见方的丁，备用。

1、爆香火腿丁

　　　热锅热油，将切好的火腿肠丁入热油中炸成焦黄色。

2、加入鸡腿菇

　　加入鸡腿菇同炒，过油即可。

3、加入黄瓜丁同炒

　　加入黄瓜丁同炒，接着加入盐，料酒等入味。

4、加水煮熟

　　由于火腿肠炸过后易上火，加点水煮一会去火。

5、出锅装盘

　　收汁后加入少许葱姜末提香即可装盘上桌。