教大家如何做肥肠豆腐煲

1、首先，将肥肠切成段，将豆腐切成块

2、将豆腐用开水过水，捞出来沥干

3、在热锅中加油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角、豆蔻，炒出香味出来

4、放入肥肠，加入料酒、酱油，翻炒均匀

5、加水，用大火烧到水开，转用小火炖到肥肠酥烂

6、这时候加入豆腐，放入少许盐，搅拌均匀，炖至豆腐入味

7、最后加入蒜苗，大火收汁即可出锅享用