排毒强身：炝炒汉菜

1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次；

2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟；

3、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用；

4、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎；

5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；

6、油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香；

7、放入汉菜，大火翻炒几下；

8、调入适量生抽；

9、调入适量盐；

10、调入适量鸡精；

11、翻炒均匀，关火，起锅。