清蒸鲍鱼的做法

 时间:2024-10-19 21:20:19

1、鲍鱼让老板帮你杀好,拿回来以后自己拿钢丝刷把黑乎乎的脏东西刷点,就变成现在的白富美了,然后老情写硎霈规矩切十字刀,一是加热后会像朵花一样展开很漂亮,二来主要为了更加入味,切好的鲍鱼放水里泡着待用

清蒸鲍鱼的做法

3、江口粉丝,提前一小时用热水泡胀,然后一定要用漏勺把水漏干,不要影响鲍鱼的原味,然后用剪刀剪断,想耦嘀扔硇怎么剪就怎么剪,你完全可以很任性

清蒸鲍鱼的做法

5、再把切好的鲍鱼放在粉丝上压住,就可以放入蒸锅了,我之所以前期不做任何的腌制,目的就是为了保留叭娉逶蕙鲍鱼本身的鲜味,相信我,这点绝对重要

清蒸鲍鱼的做法

7、把蒸好的白富美放在盘里,等待浇汁!

清蒸鲍鱼的做法

9、锅内放一点油就好,油辣后把调好的汁倒入国内,迅速搅拌起泡

10、就是这个样子,因为放了淀粉,所以水会迅速凝固变成黏黏的浓汁,所以要搅拌然后抓一把葱花和香菜扔进去,就直接关火

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