怎样蒸大闸蟹

1、锅中加入姜片先将准备好的姜切片，锅中加入适量的水，盖上盖子把水烧开，水开后加入切好的姜片。

2、放入螃蟹再往锅中加入适量的紫苏叶，锅中放上一个蒸笼，放入一张蒸笼纸，把螃蟹腹部在上。

3、蒸12至15分钟放入到蒸笼里面，盖上蒸盖蒸12至15分钟，另起锅先将醋倒入锅中，再加入姜和适量白砂糖。

4、放碗中即可等待煮开后倒入碗中备用，螃蟹蒸好后放入碗中，并放上制作好的调料就可以开吃了。