羊肉炒荸荠的家常做法

1、将要用的羊肉进行焯水处理，焯好水后差不多九成熟，以备用。

3、将要用的生姜切三片，葱切成小段，以备用。

5、加入3g盐，轻轻翻炒一下。

7、加入8g醋，要烧到干掉。

9、加入1勺白糖，这样会有点微甜，不喜欢甜味可以减掉一些。

11、倒入香菇与板粟，中火翻炒几次。

13、盖上锅盖煮一会儿，要将香菇煮熟为止。

15、中火翻炒几下。

17、最后翻炒一下，呈起即可。