鲜汁酥鱼（肉质细嫩 味道鲜美）

1、偏口鱼摘除内脏清洗干净沥干水分撒入盐腌制半小时入味

2、水和面调成面糊偏口鱼在面糊中沾薄薄的一层

3、锅中倒入适量玉米油加热后放入偏口鱼大火炸

4、偏口鱼炸制金黄色酥脆捞出沥干油

5、香菜和葱切成末备用

6、调汁是最重要的一部放入涝汁、糖、蚝油、香菜、葱拌匀

7、放入事先调好的料汁中翻滚一下听到噼里啪啦滋滋作响即可捞出

8、沾好料汁入味的偏口鱼摆入盘中