家常炖鸡的做法

1、将小公鸡剁碎成小块清洗干净。

2、锅里烧开水，将鸡肉放入，烧开水，煮至2分钟关火，去掉杂质和血水。

3、将鸡肉捞出用冷水再次清洗干净。

4、锅里加入花生油小火加热，放入所有香料煸炒出香味。

5、放入鸡肉继续煸炒。

6、加入酱油、和老抽继续炒至上色。

7、加入适量的水煮开，盖上盖子，小火焖煮。

8、煮至6分熟时，加入盐继续煮。

9、煮至8分熟时加入土豆继续煮。

10、临出锅前加入青椒焖煮2分钟。 11.冷却一会加入鸡精拌匀即可。

11、成品

12、成品