二炒面豆的做法

1、面粉200克、鸡蛋2个、 糖：约50克（喜欢甜的多加）黄油（原来是豆油）。

2、面粉200克、鸡蛋2个、 糖：约50克（喜欢甜的多加）黄油（原来是豆油）。

3、所有材料混合在一起揉成光滑的面团。面团干一些，做出来比较酥脆。醒发30分钟。

4、揉好的面团擀成微薄饼后（薄些容易熟，还酥脆），切喜好大小的旗子块。放面板风干一小会。

5、这里要提醒的是：在擀皮和切棋子块时，一定要多方些干粉，否则会粘连。

6、把干锅烧热，放入面豆，小火慢炒，面豆表面金黄即可。