南瓜炒鸡的做法

1、剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用

3、锅中倒油

5、倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱

7、大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟

9、二十分钟左右的时候下南瓜转中火