养生食补快手韭菜炒鸡蛋的做法

1、新鲜韭菜（市场买的买回来洗净后，放在清水里浸泡一两个小时可去除农药残留），我是回娘家老妈给割的。

2、择好洗净，切成3厘米左右长段。

3、鸡蛋打散，鸡蛋用量随喜，最少一个。

4、锅内倒油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。

5、用锅内余油炒韭菜。

6、炒至韭菜变软。

7、倒入鸡蛋，调入适量盐炒匀即可，喜欢带汤的可以加点水。