炸藕合制作方法

1、莲藕1个，去皮。

3、肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜碎、味精，抓匀腌制备用。

5、腌制的肉馅依次夹进切好的藕片中。

7、铁锅注入半锅花生油，大火烧热。

9、挂糊后，快速将藕片放入热油中，先中小火，后大火，待两面金黄时，捞出控油，即可装盘食用。