1、提前融化一支中街1946黄油切成小块，室温下软化称量好所有材料
2、把除黄油以外的面团材料按着先液体（预留适量用做调整），后干粉的顺序加入厨师机酵母与糖和盐不能挨着放一起揉成面团，加入软化的黄油，继续揉成面团。
3、盖保鲜膜，温暖处发酵大约1个小时面团发酵至2倍，发酵好的面团，排气，分成5份滚圆，覆保鲜膜松弛15分钟
4、把松弛好的面团排气，按压成圆形，放入准备好的椰蓉馅，像包包子一样，包结实
5、依次拿出先包好的吐司面团，光滑一面朝上，擀成长方形在面皮上用小刀斜着划透表面的一层面皮，露出椰蓉馅，翻过面（表皮划开的一面朝下），自上而下卷起来
6、发酵结束后，表皮薄薄的喷一层清水撒适量杏仁片装饰送入190度烤箱中层，大约烘烤15分钟烤好的椰蓉小吐司好香
