1、面包主材准备好：做面包用高筋面粉，但加一些低筋面粉做小面包口感更暄软；鸡蛋、牛奶、耐高糖干酵母、细砂糖、盐、黄油准备好；
3、将面包桶安放在面包机里，我用的东菱JD08面包机，用“揉面”程序1，先揉10分狙拄干喔钟，成团后加入黄油，再重新设一个“揉面”程序，20分钟；
5、面团收圆放在面包桶里，现在天气比较热，循勒桢施盖上内盖和外盖，自然发酵就可以了；如果冬天温度低，可以用“发酵”程序1小时；
7、面团放在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
9、上边往中间折，压住刚才的那个边；
11、将6个面团依然搓成橄榄形，放在不粘烤盘上，放在发酵箱中二次发酵，温度38，湿度85，20分钟；
13、将面团生坯送入预热好的烤箱中下层，我的烤箱是隐藏式下加热管，所以上加热管15分狙拄干喔钟，下加热管230度，屏幕显示 19分钟，实际用时15分钟，表面上色后可加盖锡纸；
15、吃法百搭：直接咬着吃，或者切片，或者纵剖两半中间夹香肠生菜，或者挤入香甜奶油都可以。
