大米发糕的做法

1、大米泡12小时，大米把水倒干，加100克酸奶，1克酵母，搅拌后，用料理机打1分钟。越细越好，倒进盆里，附上保鲜膜，放到温暖的地方发酵12小时。

2、12小时后，将发酵好的米浆装到容器里。容器抹油，防粘，不要装满。

3、蒸锅上火，有热气后，将容器放进入蒸5分钟，小火蒸发这是第二次发酵。

4、最后用大火蒸15分钟后自然冷却。就可以取出来，开动了。